鲍瑞良缙云烧饼人气美食捧出的金山银山

鲍瑞良缙云烧饼人气美食捧出的金山银山
鲍瑞良缙云烧饼人气美食捧出了金山银山。都说酒香不怕巷子深，如果要细数那些藏在巷子里的美食，那么鲍瑞良缙云烧饼肯定是不得不提的。炉火前，需要摘面、擀面、包馅，娴熟地一收一捏，压成饼坯，尔后在正面涂一层糖油。随着“哧”地一声，粘上凉水的一面饼坯牢牢地贴在了烧饼炉里，没过一会儿，金灿灿的烧饼就裹着热气出炉了。
　　鲍瑞良缙云烧饼没有过多的点缀、没有更多的色彩，就是这样一枚“土里土气”的烧饼，选用缙云农家土麦面、新鲜土猪肉、专用麦芽糖熬制的糖油，葱香面香混着芝麻香，和着干菜肉馅，让不少“吃货”为之魂牵梦萦。刚刚出炉的烧饼，还冒着热气，咬上一口便满嘴软糯。一只鲍瑞良缙云烧饼满足了现代人的味蕾，更填充了一座城市的美食记忆。

　　鲍瑞良缙云烧饼不同于国内其它地方用平底铁锅烙烧饼，鲍瑞良缙云烧饼用的是缙云人自创、特制的“烧饼桶”。这种在陶制炉膛内贴上饼坯，以炭火烧烤成熟饼的制作技艺，几乎是缙云人的传统技艺。
没有一种文化可以比民俗小吃文化，传播得更快，更接地气。鲍瑞良缙云烧饼有很大的优势，如今越来越多的人看到了小小烧饼里面涌动的巨大商机，逐渐加入到做烧饼行列中来，怀揣着一门技艺，挑着特制烤桶将缙云烧饼的味道沁入了城市的边边角角。而鲍瑞良缙云烧饼更是从街头小摊走进了标准店，变得更加“高大上”。